Barquette aluminium
Cette gamme de barquette aluminium proposée par Joridéal vous permettra de conserver vos préparations mais également de les transporter facilement lors d’une vente à emporter. Retrouvez pour chaque barquette son couvercle associé en PVC ou en carton. Grâce aux couvercles, vous pourrez garder au chaud vos plats cuisinés vendus lors de la livraison.
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Quelle barquette aluminium pour mes plats cuisinés ?
Joridéal vous propose un large choix de barquettes aluminium, idéales pour les traiteurs et restaurateurs.
La barquette aluminium classique
Emballage jetable incontournable de la restauration, la barquette aluminium traditionnelle présente bien des avantages. Avec ses bords rabattables et son couvercle associé, vous pourrez protéger vos préparations facilement lors du transport. De la portion individuelle au plat familial, optez pour la contenance la plus appropriée à vos plats.
Vous pouvez cuisiner directement vos préparations dans la barquette aluminium et cuire vos lasagnes ou gratins au four dans jusqu’à 350°C. Vous pouvez également réchauffer vos plats directement au micro-onde (à condition que les parois du micro-ondes ne soient pas en contact avec la barquette). Il est également possible de conserver vos recettes au congélateur ; la barquette aluminium est apte à supporter des températures négatives jusqu’à -50°C.
La barquette aluminium premium
Dédiée aux professionnels exigeants, la barquette aluminium premium est dotée d'une qualité supérieure et d'une meilleure résistance. Elle est apte au four jusqu'à 350°C (1h). Comme la classique, vous pouvez la passer au micro-ondes tout en s'assurant qu'elle ne touche pas les parois. Elle est également apte à la congélation/surgélation jusqu'à -18°C.
Puis-je réchauffer ma barquette aluminium au micro-onde ?
Depuis de nombreuses années, une théorie énonce qu’il ne faut pas réchauffer au micro-onde un plat qui se trouve dans une barquette. Effectivement, avec les anciennes générations de micro-ondes et de barquettes en aluminium, il était dangereux de réchauffer la préparation directement dans la barquette aluminium.
En revanche, aujourd’hui, grâce à l’évolution des matériaux et des emballages alimentaires, Joridéal vous propose une barquette apte au passage au micro-onde. La réponse est donc oui, vous pouvez mettre votre barquette aluminium au micro-ondes. Toutefois, ce n’est pas le cas de toutes les barquettes que vous trouverez sur le marché ! Nous vous conseillons donc de vous renseigner au préalable. Deux règles doivent être respectées pour ne prendre aucun risque : les bords de la barquette doit se trouver suffisamment éloignés des parois du micro-onde et vous devez enlever tout type de couvercle lors du passage au micro-ondes.